Miód to doskonały zamiennik cukru dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i sylwetkę. Chociaż spożywany w nadmiernych ilościach tuczy tak samo, jak tradycyjny, biały kryształ to jednak codzienne sięgnięcie po miód zamiast cukru niesie za sobą same korzyści. Oprócz węglowodanów jest to cenne źródło witamin i biopierwiastków, enzymów, aminokwasów i innych związków, których potrzebuje nasz organizm. Chcesz być fit i raz na zawsze pożegnać się z cukrem, ale nie możesz sobie odmówić codziennych słodkości? Postaw na miód i przekonaj się, że to świetny wybór – dla dużych i małych łasuchów!
Dlaczego miód a nie cukier?
Wybór miodu zamiast cukru jest nie tylko modny, ale i zdecydowanie korzystniejszy dla zdrowia. Miód jest o wiele słodszy od cukru, co sprawia, że de facto możemy zjeść go mniej – sięgając po miód prosto ze słoika zjemy go na pewno mniej niż cukru! To doskonała wiadomość dla łasuchów na diecie – taki sam apetyt na słodycze można zaspokoić zdecydowanie mniejszą dawką cukrów z miodu a w zamian do organizmu dostarczymy inne składniki odżywcze. Warto? Pewnie, że warto!
Co – oprócz węglowodanów – znajdziemy w naturalnym miodzie pszczelim?
Miód – niezależnie od tego, czy jest to miód rzepakowy, wrzosowy czy spadziowy – to źródło wielu różnych substancji. Dostarcza do organizmu nie tylko węglowodany, ale też wiele innych substancji. Miody poszczególnych odmian różnią się między sobą m.in. stosunkiem zawartości glukozy do fruktozy oraz stężeniem innych substancji odżywczych, ale ogólnie można powiedzieć, że naturalne miody pszczele są źródłem wielu ważnych dla organizmu substancji. Jakie dokładnie? Miody prosto z pasieki to rewelacyjne źródło:
- biopierwiastków – takich, jak magnez czy wapń,
- witamin – m.in. witaminy A, C, PP czy E,
- enzymów – m.in. inwertazy czy maltazy,
- kwasów organicznych,
- związków polifenolowych – flawonoidów i kwasów fenolowych.
Wszystkie te substancje mają korzystny wpływ na organizm – nic więc dziwnego, że miód pszczeli prosto z pasieki znajduje zastosowanie w leczeniu m.in. stanów zapalnych czy wrzodów, problemów skórnych a nawet jest wykorzystywany w profilaktyce miażdżycy. Prawdziwy miód od pszczelarza działa przeciwgrzybiczno, przeciwbakteryjnie i jest powszechnie stosowany jako naturalny antybiotyk oraz sposób na wzmocnienie odporności.
10 pomysłów na słodkości z wykorzystaniem miodu
Zalety, jakie niesie ze sobą regularne spożywanie naturalnego miodu pszczelego powodują, że na smakołyki z jego udziałem mogą pozwolić sobie nawet osoby na diecie. Jakie słodycze z miodem warto wybrać? Poniżej przedstawiamy nasze top 10 wśród naturalnych, miodowych fit słodyczy!
Lody
Orzeźwiające lody to najlepsza słodycz latem. Zamiast tradycyjnego białego cukru warto wykorzystać miód, który nada lodom zupełnie inny smak a świetnie komponuje się zarówno z kremowymi lodami śmietankowymi czy czekoladowymi, jak i z rześkimi, owocowymi sorbetami. Brr! Pyszne!
Koktajle i smoothie
Koktajle i smoothie to doskonały posiłek w biegu – sprawdzą się zarówno w pracy, jak i w szkole. Dodatek miodu do koktajlu podniesie jego wartość energetyczną: dzięki temu energii starczy na więcej! Wystarczy dodać niewielką ilość miodu, aby cieszyć się przyjemnym, słodkim smakiem smoothie na bazie mleka, soku owocowego czy warzywnego a nawet wody, które często są nieodłącznym elementem diet.
Batony energetyczne
Batony, w skład których wchodzą zboża, suszone i świeże owoce a także inne zdrowe składniki to prawdziwy zastrzyk energii. Zamiast sięgać po cukierki czy inne słodycze, które są właściwie tylko źródłem pustych kalorii warto wybrać naturalny batonik z miodem. Co ciekawe, tego typu słodycze można łatwo zrobić w domu – ich wykonanie często trwa zdecydowanie krócej niż wyprawa do sklepu po słodkości. Polecamy!
Chałwa i sezamki
Naturalny miód pszczeli to świetny środek klejący. Tego właśnie trzeba w sezamkach i naturalnej chałwie. Wystarczy mieć w domu tylko miód i ziarna sezamu, aby stworzyć coś naprawdę pysznego. Domowe sezamki i chałwa bez sztucznych ulepszaczy to słodycz warta grzechu – nawet na diecie!
Kulki mocy
To kolejna fenomenalna forma słodkiej przekąski, na którą można sobie pozwolić nawet przy deficycie kalorycznym. Kulki mocy to niewielkie kulki, które można ulepić m.in. z daktyli lub innych suszonych owoców, miodu, płatków owsianych, kakao i masła orzechowego. Oczywiście, składniki można modyfikować według własnych preferencji. Kulki mocy to idealna przekąska, gdy dopadnie Cię wilczy apetyt – który zawsze atakuje znienacka i wymaga natychmiastowej reakcji.
Lemoniady
Wszyscy znamy lemoniadę z cytryn. Ale może warto pokusić się o przygotowanie orzeźwiającego napoju z innych owoców? Miód pasuje do właściwie do wszystkich z nich – lemoniada truskawkowa czy arbuzowa pysznie będą smakować w jego towarzystwie. Słodki przysmak prosto z ula pasuje także do lemoniad z wykorzystaniem ziół – mięty, melisy a nawet lawendy czy tymianku.
Kremy do pieczywa
Uwielbiasz czekoladowy krem i nie możesz się powstrzymać od sięgania po niego co rano? Zastąp najpopularniejsze kremy do pieczywa naturalnymi zamiennikami na bazie miodu – można je przygotować samodzielnie z mniejszej dawki czekolady, zastępując ją np. śliwkami lub innymi owocami. Efekt może być naprawdę zaskakujący!
Ciasta i ciasteczka
Ciasta i ciasteczka też mogą być fit. Zdrowe ciasteczka owsiane lub ciasta na zimno z wykorzystaniem miodu to doskonały deser, którym nawet można podjąć gości. Miód zamiast cukru możemy użyć praktycznie w każdym przepisie – od razu otrzymamy dużo zdrowszą wersję deseru.
Domowa granola
Uwielbiasz jogurty lub mleko z płatkami na śniadanie? Jeśli pokusisz się o przygotowanie domowej granoli z orzechami, owocami i miodem w roli głównej śniadanie już nigdy nie będzie takie samo. Chociaż wymaga to zdecydowanie więcej pracy niż przygotowanie domowych sezamków, gra jest warta świeczki!
Jogurt z owocami
Trudno wymyślić prostszą przekąskę – jogurt, owoce i miód to syte połączenie, które świetnie sprawdza się w roli drugiego śniadania czy podwieczorku a jednocześnie nie przekracza limitów kalorii, które obowiązują na bardziej restrykcyjnych dietach.
 | Artykuł przygotowało Centrum Pszczelarskie Łukasiewicz, sklep pszczelarski zajmujący się sprzedażą sprzętu, akcesoriów i wyrobów pszczelarskich |
