17.07.2013

Dietetyczne burgery z łososia

Przepis na te hamburgery zobaczyłam w niemieckim Women's Health i od razu wiedziałam, że się polubimy. Recepturę lekko zmodyfikowałam, żeby była jak najbardziej fit, ale smak pozostał obłędny :)



Na 2 hamburgery potrzebujemy:
- 200-220g łososia,
- 40g płatków owsianych*,
- 1 ząbek czosnku,
- około 1cm imbiru,
- 1 łyżkę sosu sojowego,
- sok z 1/4 cytryny,
- kilka gałązek świeżej kolendry,
- szczyptę soli i pieprzu.
*możecie pominąć owsiankę. Hamburgery będą ciut bardziej suche i trzeba będzie ostrożnie je przewracać, ale smakują równie dobrze.

Dodatki:
- 2 pełnoziarniste bułki,
- kilka plasterków awokado,
- 2 liście sałaty,
- 1 łyżka oleju do smażenia.

Sos:
- 100g twarogu sernikowego,
- sok z 1/2 pomarańczy,
- sok z 1/2 limonki,
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie).


Składniki na sos mieszamy i odstawiamy. Czosnek i imbir obieramy, kroimi na małe kawałeczki. Łososia myjemy i kroimy w średnią kostkę. Wszystkie składniki na hamburgery wrzucamy do miksera i miksujemy. Ja poradziłam sobie też z blenderem ręcznym. Na patelni rozgrzewamy olej. Z masy formujemy dwa hamburgery o grubości około 1 - 1.5 cm. Smażymy na małym gazie przez około 10 -12 minut co jakiś czas przewracając.

Kładziemy do rozkrojonej bułki z sałatą i awokado, polewamy sosem.

 


Tak się prezentuje jeden hamburger:



Jeśli chcecie jak najbardziej zmniejszyć kaloryczność, można zjeść bez sosu, awokado, albo nawet nie jak hamburgera tylko mielonego. Też będzie dobry :)



Na zdjęciach burgery w bułce są z płatkami owsianymi a te wyglądające jak kotlety bez. Smacznego!

12 komentarzy :

  1. a ja jestem ciekawa niemieckiego women's health, powiesz coś więcej? :)

    http://pretty-perfection.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. muszę koniecznie wypróbować, zwłaszcza że ostatnio eksperymentuję z różnymi kanapkowymi wariacjami :)

    OdpowiedzUsuń
  3. o mamusiu jakie pyszności :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Mega mega pomysł! Gotowanie to dla mnie czarna magia więc taki przepis jest dla mnie idealny. No i jeszcze łosoś, którego jem po 10 paczek tygodniowo.

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam takie przepisy:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetne są takie przepisy.

    OdpowiedzUsuń
  7. z chęcią bym pożerła :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale pyszności, zjadłabym chętnie:)

    OdpowiedzUsuń
  9. mmm już wiem co zjem jutro na obiad, wyglądają przepysznie! :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Ja uwielbiam burgery z łososia oraz te z indyka. Ostatnio najczęściej w pszenno-żytniej bułce z sosem jogurtowo-chrzanowym i kiełkami.

    OdpowiedzUsuń

Każdy komentarz jest dla mnie cenny, dziękuję!