04.03.2013

(Prawie) zdrowe dania imprezowe - sałatka z kurczaka

Po opubilkowaniu na moim fanpage zdjęcia stołu przygotowanego na imprezę, prosiłyście o przepisy na poszczególne dania. Dzisiaj wrzucę jeden z nich, kilku nie jestem pewna, bo robiłam je na oko i z "resztek", które zostały po robieniu innych dań, ale niektóre wymyślone przeze mnie wyszły lepiej niż te z przepisów... :) Będę umieszczać po jednym (maksymalnie dwóch) przepisach, żeby posty nie były zbyt długie i żeby łatwiej było je znaleźć.

Oczywiście weźmy poprawkę na to, że te dania nie są idealnie zdrowe (poza wegańskimi ciastkami owsianymi bez cukru, jajek i tłuszczu) - zamiast kurczaka powinien być indyk, a masła nie powinno się piec, ale to jest impreza a nie mój codzienny jadłospis i na pewno lepiej zjeść takie domowe potrawy niż kupne twory.

Tak wyglądał stół:



Ze słonych rzeczy były tylko fistaszki i zdrowa sałatka z kurczaka i ryżu (na masę :D). Na zdjęciu jest w dwóch miskach (z ilości podanych poniżej) - ta żółta.

Składniki:
- 0.5 kg piersi z kurczaka,
- 250g ryżu, 
- puszka kukurydzy,
- 150g ziaren słonecznika,
- 1 duży grecki jogurt,
- 3-4 ząbki czosnku,
- 2-3 łyżeczki curry (opcjonalnie).

Ryż gotujemy, słonecznik prażymy na patelni, w tym czasie kurczaka kroimy w kostkę i smażymy. Po wystudzeniu wszystko wrzucamy do miski (garnka? bo ciut tego dużo :)), razem z kukurydzą, jogurtem, curry i wyciśniętym czosnkiem. Dosalamy. Mieszamy. Gotowe!

Pozostałe rzeczy to trzy rodzaje ciastek owsianych, ciastka z mąki razowej z drażami oraz ciasto z płatkami owsianymi i owocami leśnymi. Przepisy w pozostałe rzeczy wrzucę w dniach następnych starając się przypomnieć sobie recepturę co do grama :)

13 komentarzy :

  1. smakowicie się zapowiada:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Szczerze? Jeśli już mam wybierać między grzechem ze sklepowej półki, a grzechem made by moja mama (czasem by me) to zdecydowanie wolę własnoręcznie zrobione słodycze :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. P.S. Jako drażoholiczka żądam zwrócenia mi tych ciastek z M&M's (-owopodobnymi tworami) ! :D

      Usuń
    2. Ciastka z drażami wyszły średnio, pewnie dlatego, że nie dałam proszku do pieczenia, a pierwsza seria była spalona z powodu zbyt wysokiej temperatury pieczenia podanej w przepisie... Recepturę podam tak czy siak :)

      Usuń
  3. Sałatka - moje smaki :) Troszeczkę bym ją zmodyfikowała jeżeli chodzi o jogurt grecki, poszukam sobie zamiennika. Chociaż jeżeli dodam go mało to nic się nie stanie :) Myśląc o sałatce z kurczakiem lata mi po głowie majonez :D Takie niezdrowe zboczenie :)

    Muszę się pochwalić. Wreszcie mi się udało wytrzymać cały trening - Totalna metamorfoza Chodakowskiej :) Wiem, że dla wielu to nie jest wyczyn, ale ja jestem z siebie dumna, bo ostatnio nie dawałam rady do 20 min :P
    Teraz tylko systematyczność :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W oryginale był właśnie majonez, ale ja chciałam zejść z kalorii i dałam jogurt.

      No to dobrze, że udało Ci się wytrzymać :) Za kilka treningów powinno Ci się znudzić i sama będziesz szukać czegoś mocniejszego :)

      Usuń
    2. Szczerze mówiąc - liczę na to :) Po skończonych ćwiczeniach miałam zadziwiająco dużo energii - miałam wrażenie, że mogę ćwiczyć jeszcze godzinę :)

      Usuń
  4. Zawsze wychodzę z założenia że lepiej zjeść kawałek domowego kalorycznego ciasta niż "fit" ciastka ze sklepu z syropem glukozowo-fruktozowym i innymi dziwnymi wkładkami! A Twój stół wygląda smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też tak uważam :) Bez glutaminianu i innych cudów.

      Usuń
  5. Aj to kurczakowe danie kusi, oj kusi!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Każde danie kusi, przynajmniej mnie ;)

      Usuń

Każdy komentarz jest dla mnie cenny, dziękuję!